Ваш город: Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург, пр. Каменноостровский 40, пом 18-н, офис 514
с 9:00 до 18:00

Личный кабинет

Ваш город: Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург, пр. Каменноостровский 40, пом 18-н, офис 514
Работаем с 9:00 до 18:00
8 (812) 944-16-02
Ваш город: Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург, пр. Каменноостровский 40, пом 18-н, офис 514
Работаем с 9:00 до 18:00
Академия Письма Подбор
8 (812) 944-16-02
ГОСТСЕРТГРУПП 8 (812) 944-16-02
г. Санкт-Петербург, пр. Каменноостровский 40, пом 18-н, офис 514 Санкт-Петербург

ХАССП для пищевого предприятия в Санкт-Петербурге

Проект по разработке и применению системы ХАССП на предприятии пищевого направления.

Пищевая безопасность подтверждено письмом пищевое предприятие

Задача

Клиенту нужно было внедрить рабочую систему ХАССП на предприятии, чтобы формализовать контроль пищевой безопасности и подготовить процессы к проверкам и дальнейшей работе.

Сложность

ХАССП нельзя свести к набору шаблонных журналов. Система должна соответствовать фактическим процессам предприятия, сырью, операциям, опасным факторам и ответственности персонала.

Что сделали

  • Собрали исходные данные по процессам предприятия и зонам контроля.
  • Подготовили структуру документов ХАССП под реальную деятельность, без универсального шаблона.
  • Сопроводили применение системы на предприятии в рамках подтвержденного письмом проекта.

Результат

  • Письмо подтверждает работу по разработке и применению системы ХАССП.
  • Проект опубликован как разработка и применение ХАССП: именно такой объем подтвержден исходным письмом.

Частые вопросы по похожим проектам

Что важно на старте внедрения ХАССП?

Нужно описать фактические процессы, сырье, операции, опасные факторы, контрольные точки и ответственность. Без этого документы быстро расходятся с реальностью.

Можно ли сделать ХАССП по шаблону?

Шаблон может помочь со структурой, но рабочая система должна быть адаптирована под конкретное предприятие.

Сертификация продукции в Санкт-Петербурге

Центр сертификации ГОСТСЕРТГРУПП оказывает услуги по сертификации в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Работаем с аккредитованными лабораториями Северо-Западного региона, оформляем все виды разрешительной документации: сертификаты ТР ТС, декларации, СГР.

Санкт-Петербург — крупнейший портовый город России и ключевой хаб для импорта товаров из Европы. Наши эксперты специализируются на сертификации импортной продукции и помогут оформить документы для таможенного оформления.